(资料图片)

八宝糕和木薯糕都是质地相似的甜点，但它们不是一回事。木薯粉是由什么制成的？大米布丁是用大米制成的，而木薯粉是由加工过的木薯或木薯根 (Manihot esculenta) 制成的。大米布丁历史悠久，在世界各地的文化中都可以找到许多品种。这两种布丁都很容易消化。

什么是木薯布丁？

木薯从哪里来？木薯植物起源于巴西。木薯布丁的确切起源尚不清楚，但它可能起源于中国或玛雅文化。

大多数美国人都熟悉的木薯布丁是由一位名叫苏珊·斯塔弗斯的女士于 1984 年发明的。她使用寄宿在她家的生病水手带来的木薯根来制作布丁，她最终将配方卖给了分钟木薯公司。大多数木薯粉在用于布丁之前需要浸泡，但 Minute 木薯粉不需要浸泡。

木薯粉是由什么制成的？布丁中的胶状球是木薯根。其他成分通常包括牛奶、奶油、鸡蛋和糖。木薯布丁的含糖量通常高于米饭布丁，但食谱可能有所不同。

什么是大米布丁？

顾名思义，八宝粥是用米饭做的。其他成分通常包括炼乳、鸡蛋和香草。与木薯布丁一样，这种甜点的起源不明，但可能来自中国或印度。虽然今天许多人认为大米是一种主食，但在历史上，它曾被用于药用或用作增稠剂。在医学上，它适用于患有胃病的所有年龄段的人。

多年来，米饭布丁的种类繁多。有些可能具有更奶油的质地，而另一些可能具有更粘稠的质地。

由于大米的味道如此温和，您可以尝试无数种口味组合。中东食谱可能包括豆蔻粉或玫瑰水调味剂，而一些亚洲食谱可能包括杏仁、开心果、葡萄干、肉桂、豆蔻或藏红花。考虑用椰子、香蕉、黑莓或芒果制成的水果味米饭布丁。斯堪的纳维亚风格的布丁包括豆蔻和黄油。

比较大米和木薯布丁

两种布丁的外观非常相似。它们通常是带有可见颗粒的白色或黄色阴影。然而，大米布丁通常比木薯粉更光滑、结块更少。米饭和木薯粉都很容易胃痛，适合有胃病的人食用。

大米布丁通常闻起来像大米，除非添加了更强烈的调味剂。木薯布丁往往有香草味，尽管木薯本身没有气味。

从营养的角度来看，很难比较哪种布丁更好，而且它会因您使用的食谱而异。木薯布丁的卡路里、脂肪和钠含量往往较低，但米饭布丁含有更多的蛋白质和营养物质，如钙和铁。

标签： 大米布丁 营养物质 斯堪的纳维亚