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首先楼主要明白什么是上头？所谓的上头是指喝醉了酒后，注意是醉了！最好隔夜醒来，摇摇头，如果你觉得太阳穴部位有些疼那www.nfysw.com就是上头，头疼了才能成为上头。以个人经验来说，很少有喝一点就头疼的，如果有的话那就直接扔掉吧。

有时候听别人说喝了一点酒然后有点晕，就说这酒上头了，说这话只能暴露自己很无知！记住一定是喝醉了，而不是喝晕了，是个白酒只要你喝肯定晕，酒精本来就有麻痹作用，不晕喝的还是酒吗？如果喝醉了睡一觉醒来，只是还有点晕或者很清醒，恭喜你这个酒不上头。

白酒上头的原因要分两种情况区别：

酿造酒也就是真正的纯粮食酒，这种酒也是会上头的，不是像大部分人听说的纯粮食酒不上头，那个是误导，记着酿造的酒也会上头！上头原因主要是酿酒人技术和工艺的问题，摘酒的时候都讲究掐头去尾，酒中才能作为原酒（基酒），酒头酯的含量很高，酒尾呢杂醇油比较高，所谓的杂醇油就是高级酯，只是这些酯的味比较难闻。对于新的酿酒师可能由于工艺把握不准，导致粮食和曲发酵成熟后产生的醛含量过高，尤以乙醛为甚，乙醛本身就有强烈的刺激性和辛辣味。再者就是酸和酯的比例不协调，而掺入过多酒尾中的杂醇油，在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，也能引起白酒上头。

酒精勾兑的酒，这种酒引起上头的大多是低端白酒。这种酒由于成本的原因大多采用食用酒精加香料加水来完成白酒的勾调，用的酒精是单独蒸馏出来的浓度很高，几乎不含别的杂质，更没有酯，就是很纯粹的。和香料水混合后，三者接合的不紧密，用的香料呢也是单独提纯出来，然后直接添加的，香料是种混合物，各种各样的都有，如果外加香料不符合科学标准，是很容易引起头疼、口干的，让人喝了感觉很不舒服。因为属于低档酒，只需要酒符合国家规定的饮用标准，上头与否这个没有规定，也管不了，也就是说允许上头。

就楼主说明的情况，很可能是泡药酒的原因，随着泡的时间加长，酒里面的成分含量发生了变化。楼主可以喝下没有泡酒的那部分原酒，对比下就知道上头原因了。上头的酒改变不了状态，所以如果喝醉了才上头，建议楼主以后少喝点不要到醉的状态。

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